Ensalada con cebolla frita y picatostes

 

Ingredientes:

·         Rúcula

·         Canónigos

·         1 tomate

·         10 pepinillos

·         ¼ de cebolla morada pequeña

·         Aceitunas

·         Picatostes

·         Cebolla frita

·         Vinagreta: 3 cucharadas de aceite, 1 de vinagre de Jerez y sal

 

Tan fácil como mezclar todos los ingredientes. Nos hemos preparado una comida o una cena en 10 minutos.

En una fuente ponemos en el fondo la rúcula y los canónigos. Incorporamos el tomate troceado, la cebolla en juliana, los pepinillos también troceados, unas aceitunas malagueñas, unos picatostes y cebolla frita. Removemos para mezclar todos los ingredientes.

En un bote pequeño de cristal mezclamos los ingredientes de la vinagreta. Agitamos para que se mezcle todo bien y echamos sobre la ensalada.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!