Quesadilla de atún con lechuga y maiz

 

Ingredientes:

·         2 tortillas de maiz

·         1 lata de atún

·         Lechuga

·         1 cucharada de mayonesa

·         Maiz

·         4 quesos rallado o mozzarella rallada

 

Noche de no sé qué cenar, de qué cansada estoy, no se me ocurre nada…..pues venga, una quesadilla, pero vamos a cambiar un poco!!!

Bueno, las quesadillas son muy fáciles de hacer y admiten infinitas posibilidades, dependiendo como siempre digo de lo que haya en la nevera y de las preferencias de cada uno.

Pues en este caso, hemos puesto la lechuga previamente lavada y escurrida y cortada en trozos pequeños en un bol, añadimos un lata de atún escurrida, maíz y la mayonesa. Mezclamos todo bien.

Ponemos una sartén al fuego y cuando esté caliente, colocamos una tortita de maíz, encima el relleno que tenemos preparado en el bol y cubrimos con abundante queso rallado. Tapamos con la otra tortita.

Tras unos 3 minutos, más o menos, y con ayuda de un plato, damos la vuelta a la quesadilla y dejamos hacer hasta que esté doradita.

Retiramos de la sartén y colocamos en un plato, partimos en 4 y ya está, la cena preparada. Oleeeee

¡¡¡Seguro que os gusta!!!