Almejas a la sartén

Ingredientes:

·         1/2 kg. de almeja blanca

·         3 ajos

·         Abundante aceite

·         1 guindilla

 

Cómo con tan pocos ingredientes puede salir un plato tan rico……

Dejamos las almejas en agua con sal y removemos de vez en cuando para que suelten la tierra, si tuvieran.

En una sartén con bastante aceite, doramos los ajos cortados en rodajas a fuego lento, hasta que cojan un bonito color dorado, entonces ponemos las almejas escurridas y secadas con papel de cocina y subimos el fuego, para que a fuego vivo se vayan abriendo antes de que suelten toda el agua y se cuezan.

Cuando las tengamos abiertas, ponemos la guindilla y espolvoreamos con perejil.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!