Ensalada de pera

 

Ingredientes:

·         1 bolsa de brotes tiernos, por ejemplo

·         Nueces

·         Queso manchego curado

·         Picatostes

·         1 cucharada de miel

·         1 cucharada de vinagre de Módena

·         3 cucharadas de aceite

·         1 cucharada de salsa perrins

·         Sal

Lavamos y escurrimos la ensalada.

En una fuente, colocamos los brotes o la rúcula o canónigos o lechuga.....En el centro, formando un círculo, la pera pelada y cortada en rodajas. Por encima añadimos las nueces.

Preparamos la vinagreta colocando todos los ingredientes en un bol y batiendo con unas varillas, para que quede todo bien emulsionado.

Echamos la vinagreta por encima de la ensalada y colocamos los picatostes y unas lascas de queso.

Queda una ensalada buenísima, súper fresca, con un contraste de sabores verdaderamente exquisitos.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!