Huevos nube

 

Ingredientes:

·         2 huevos

·         1 pizca de sal

·         Jamón de york

·         Chorizo

·         Queso rallado mozzarella

 

Unos huevos buenísimos, fáciles, diferentes y admite tantas combinaciones como nos permita nuestra imaginación y nuestros gustos. Podemos hacerlos con bacon, jamón serrano, con champiñones picaditos, verduras…….

Separamos las yemas de las claras. Ponemos en un bol las claras con un poquito de sal y batimos a punto de nieve.

Picamos lo que vayamos a ponerle, yo en este caso jamón de york y chorizo y echamos a las claras, moviendo suavemente, con movimientos envolventes para que no bajen las claras.

En una bandeja con papel sulfurizado, ponemos dos montoncitos y damos forma redondeada, echamos por encima el queso rallado y hacemos un hueco en el centro para después poner la yema, de momento no.

Llevamos al horno precalentado a 200º durante 5 minutos, hasta que esté doradito, después sacamos del horno, ponemos la yema en el huevo que habíamos preparado y al horno de nuevo unos 3 minutos, que no se cuaje demasiado.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!