Bacalao dorado

Ingredientes:

·         Migas de bacalao desalado

·         ½ cebolla

·         Patatas paja de bolsa

·         Aceitunas negras

 

Receta típica portuguesa, una de las más populares.

Ponemos la cebolla cortada en juliana muy finita con el aceite y cuando esté dorada y blandita, unos 10 minutos, añadimos las migas de bacalao. Dejamos hacer.

A continuación incorporamos las patatas paja, removemos, salpimentamos y echamos dos huevos batidos. Mezclamos y dejamos que cuaje pero tampoco demasiado. Sacamos del fuego y ponemos unas aceitunas negras.

Súper fácil y riquísimo. Una cena estupenda.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!