Sepia a la plancha

Ingredientes:

·         1 Sepia

·         2 ajos

·         Perejil

·         Limón

 

Limpiamos bien la sepia, y troceamos.

En una sartén con un poco de aceite ponemos la sepia, que comenzará a soltar mucha agua, entonces retiramos la sepia y secamos con papel de cocina. Limpiamos la sartén y la volvemos a poner al fuego con un poco de aceite y añadimos la sepia, dejamos cocinar a fuego muy fuerte.

Mientras, en un mortero majamos el ajo y el perejil, añadimos el zumo de medio limón y mezclamos bien.

Añadimos a la sepia cuando ya esté doradita y movemos para que quede bien impregnada del contenido del mortero, añadimos sal y dejamos un par de minutos.

A mi me gusta acompañarla con un buen alioli, fuertecito de ajo.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!