Almejas al ajillo

 

Ingredientes:

·         ½ kg de almejas

·         4 – 5 ajos

·         2 guindillas

·         Vino

Cortamos el ajo en rodajas finitas y ponemos a pochar a fuego lento en una sartén con un poquito de aceite. Cuando esté doradito, añadimos las almejas escurridas, que previamente hemos tenido al menos media hora en agua con sal para que eliminen la tierra que puedan tener.

Incorporamos las guindillas, un buen chorro de vino y subimos el fuego, damos unas vueltas y tapamos la sartén para que se abran las almejas.

Cuando las tengamos abiertas colocamos en una bandeja y a la mesa calentitas…..¡¡¡Qué ricas!!

¡¡¡Seguro que os gusta!!!