Cogote al horno

Ingredientes:

• 1 cogote de merluza
• 3 ajos
• Sal y pimienta
• 2 guindillas
• Vinagre de manzana
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Cuando compramos merluza siempre le decimos al pescadero que nos prepare un buen cogote, porque al horno está buenísimo, y es tan fácil de hacer….

Limpiamos el cogote y colocamos en una fuente de horno. Metemos con el horno precalentado a 200º durante 15 minutos más o menos, depende del tamaño del cogote. Cuando ya esté hecho, sacamos y echamos un poquito de vinagre de manzana y metemos de nuevo al horno ya apagado.

Picamos los ajos bien picaditos y hacemos en una sartén con abundante aceite junto con las dos guindillas a fuego lento.

Sacamos la merluza del horno y echamos por encima la ajada que hemos preparado.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!