Tartaletas de morcilla con manzana y huevo de codorniz

Ingredientes:

·         1 paquete de tartaletas o mini volován

·         ½ morcilla

·         ¼ de cebolla

·         1 manzana

·         Huevos de codorniz

·         Bechamel

El otro día hice lasaña de morcilla, que está espectacular, ya la subiré, ya, y me sobró bastante masa, por lo que he aprovechado para hacer estas tartaletas y tener un entrante super chulo.

Pochar la cebolla en una sartén con aceite y con un poquito de sal, cuanto esté blandita, añadir la manzana troceada en cuadraditos y dejar hacer. Cuando veamos que empieza a ablandar, añadir la morcilla.

Cuando tengamos todo el conjunto hecho y bien mezclado, añadimos la bechamel previamente preparada, cantidad suficiente para que esté jugosita.

Dejamos enfriar y rellenamos con esta mezcla las tartaletas, hacemos con el dedo un “huequito” para colocar la yema del huevo de codorniz y al horno a 180º entre 5 y 10 minutos, que veamos que el huevo está cuajado.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!