Ingredientes:
· Berenjena
· 2 tomates triturados
· Ajo en polvo
· Lonchas de queso mozzarella
· 4 quesos rallado
· Sal y pimienta
Partimos la
berenjena en rodajas y pasamos unos minutos por la sartén con un poquito de
aceite. Al mismo tiempo, mientras se va haciendo la berenjena, lavamos los tomates,
partimos por la mitad, y ponemos en la picadora, añadimos sal, pimienta y un
poquito de ajo en polvo. Trituramos.
En una fuente apta
para la airfryer ponemos una capa de berenjenas, cubrimos con tomate triturado,
encima las lonchas de mozzarella, de nuevo berenjena, tomate, mozzarella, una
última capa de berenjenas y cubrimos con 4 quesos rallado.
Llevamos a la air
fryer a 180º 25 minutos, a los 15 miramos por si ya se ha dorado lo suficiente
y tenemos que sacar.
Queda muy jugosa por el triturado de tomates, que va soltando su juguito.
¡¡¡Seguro que os gusta!!!
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