Pollo en salsa de mamá

Ingredientes:

·         1 pollo troceado

·         1 cebolla

·         1 ajo

·         1 pimiento verde

·         1 pimiento rojo

·         1 hoja de laurel

·         1 tomate

·         Tomate frito

·         Vino blanco (1 vaso pequeño)

·         Pimentón

·         Sal y pimienta

 

Partimos la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo muy picadito y pochamos en una sartén con aceite. Añadimos un poquito de sal para que vaya sudando y se vaya haciendo. Cuando esté doradito añadimos el tomate cortadito y la hoja de laurel y dejamos que se siga haciendo.

Añadimos el pollo, que se vaya haciendo junto con las verduras y tomando su sabor. Cuando el pollo ya está, añadimos pimentón y vino blanco. Cuando se haya evaporado el vino, ponemos tomate frito (como medio bote aproximadamente) y agua, la suficiente para que el pollo quede cubierto, porque os aseguro que después va a faltar pan para mojar en esa salsita. Dejamos cocer el pollo en la salsa con el tomate y que reduzca un poco......Qué bien cocinan las madres!!!!!!

¡¡¡Seguro que os gusta!!!