Croquetas sin construir

Ingredientes:

•         1pechuga de pollo cocida
•         ½ cebolla pequeña
•         4 cucharadas de harina
•         ½ litro de leche
•         Sal
•         Aceite
•         Nuez moscada
•         1 sabana de queso, el tranchete de toda la vida de la marca que quieras.

Picar la cebolla muy pequeñita y pochar en una sartén con un poquito de aceite. Cuando esté, añadir el pollo pasado por la picadora y rehogar.

Hacemos una bechamel poniendo en una olla aceite, y cuando esté caliente añadimos la harina, tostamos y añadimos la leche, sal, nuez moscada y yo le pongo como truqui un tranchete, que deja la bechamel muy suave. Y venga, a mover hasta que espese.

Cuando está la bechamel, añadir el pollo y mezclar bien.

Ahora llega lo engorroso, dejar enfriar la masa, y hacer las croquetas…….¡¡¡¡se me va la tarde!!!!. Así que esta opción es mucho más fácil.

Colocamos la masa en una fuente, añadimos pan rallado y unas nueces de mantequilla por encima…….y al horno 10 minutos a 180ª calor arriba y abajo y luego sólo gratinar hasta que esté dorado el pan rallado.

En casa casi les gusta más esta opción que las croquetas “construidas”.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!