Ingredientes:
· 1 tomate
· Rúcula
· 4 higos
· Jamón
· Queso feta
· Almendras fritas
· 1 cucharadita de miel
· Aceite
· Sal Maldon
· Vinagre de manzana
Uy…. Qué delicia!! Me gustan mucho los higos, aunque más le
gustan a mi madre, pero no los tomo por la gran cantidad de azúcar. Hoy me he
permitido el lujo de tomarme 4 para prepararme esta maravillosa ensalada.
En la base ponemos rodajas de tomate, añadimos sal Maldon y un poquito de aceite. A continuación la rúcula, y encima de ésta, los higos en rodajas y entre ellos el jamón. Por encima ponemos el queso feta y almendras fritas troceadas groseramente, o nueces o cualquier otro fruto seco.
Preparamos el aliño poniendo en un bote la miel, aceite, y vinagre de manzana. Agitamos para que emulsione y echamos por encima. Espectacular!!
¡¡¡Seguro que os gusta!!!
