Merluza con verduritas (Air fryer)

  

Ingredientes:

·       Merluza

·       1 zanahoria

·       ½ pimiento verde

·       ½ cebolla

·       1 tomate

·       2 ajos

·       Perejil

·       Aceite

·       Limón

·       Sal y pimienta

 

Cortamos en bastones la zanahoria pelada, el pimiento y la cebolla, el tomate en cuadraditos, añadimos sal, pimienta y un poquito de aceite, metemos en la air fryer 15 minutos a 180º. A mitad de los 15 minutos, paramos para darle una vuelta a las verduras.

Transcurridos los 15 minutos, que las verduras ya están pochada, colocamos encima el pescado, pintamos con un majado que hemos preparado con los ajos, el perejil, aceite y limón. Después salpimentamos la merluza Ponemos en la air fryer a 180º unos 6 / 7 minutos para lomos de merluza, algo menos para unos filetes que son más finos. Mejor miramos a los 6 minutos y comprobamos si está hecho, que no nos quede seco..... Riquíiiiiisimo!!!

Si lo hacemos en el horno, pochamos en la sartén las verduras y metemos estos dos lomos de merluza, que es poca cantidad, unos 12 minutos a 180º con el horno ya precalentado.