Huevos rellenos con bechamel de calabacín

Ingredientes:

·       1 calabacín

·       Mantequilla

·       1 brick de nata para montar

·       1 cucharada grande de queso crema

·       6 huevos

·       3 latas de atún

·       Queso para gratinar

·       Aceitunas

·       Tomate frito

 

Nata se ha venido arriba enviándome recetas y está a punto de entrar en el accionarado 😊

Ponemos los huevos a cocer durante 10 minutos desde que empiece el agua a hervir.

Mientras, vamos preparando para hacer la bechamel. Ponemos el calabacín en trozos en abundante agua con sal hirviendo durante 15 minutos.  Escurrimos y reservamos.

En una sartén ponemos mantequilla y sofreímos el calabacín, añadimos la nata y el queso crema, lo trituramos todo y añadimos nuez moscada.

Una vez cocidos los huevos, pelamos y preparamos el relleno con las yemas, aceitunas, tomate frito y atún.

En una fuente apta para el horno, ponemos en la base bechamel, colocamos los huevos y cubrimos con bechamel, añadimos el queso por encima y metemos al horno sólo para gratinar.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!