Salsa César

 

Ingredientes:

·       1 huevo

·       1 ajo grande

·       4 anchoas

·       1 chorrito de limón

·       Un pellizco de sal

·        Aceite de girasol

 

Una de mis salsas favoritas, junto a la mayonesa casera, claro, y el ali oli, que me encanta!! Ideal por supuesto para una ensalada César, unos cogollos plancha…y tan sencilla como os lo cuento ahora.

En el vaso de la batidora ponemos el ajo sin el germen, si no es muy grande, poned 2 ajos pequeños, las anchoas, un chorrito de limón y el huevo. Pasamos la batidora y luego vamos añadiendo el aceite poco a poco, hasta obtener la consistencia deseada, no debe quedar muy espesa, si la vamos a utilizar para una ensalada.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!