Berenjena con tomate y parmesano (Air fryer)

 

Ingredientes:

·       1 berenjena

·       ½ cebolla

·       Tomate frito

·       4 quesos rallado

·       Parmesano

·       Ajo en polvo

·       Cebolla en polvo

·       Comino

·       Orégano

·       Sal y pimienta

 

Lavamos la berenjena, troceamos groseramente y pasamos por tandas por la picadora. En una sartén con un poquito de aceite, ponemos a pochar la cebolla y cuando la tengamos transparente, incorporamos la berenjena picada. Añadimos un poquito de ajo en polvo, cebolla en polvo, comino y orégano, y dejamos que se vaya haciendo lentamente.

En un molde apto para la air fryer, ponemos una base de tomate frito, encima una capa de berenjena, espolvoreamos con parmesano para que tome un sabor más potente, tomate frito, berenjena, cubrimos con tomate, le ponemos 4 quesos rallado, un poquito de orégano y llevamos a la air fryer 15 minutos a 180º

¡¡¡Seguro que os gusta!!!