Nidos de calabacín con huevo (Air fryer)

 

Ingredientes:

·       Calabacín rallado

·       2 huevos

·       2 cucharaditas de cebolla carameliza

·       Queso mozzarella

·       Aceite

·       Pimentón

·       Tomillo

·       Romero

·       Orégano

·       Sal y Pimienta

 

Ualaaaa…. Qué comida más estupenda !!! En 10 minutos nos hemos preparado este almuerzo o cena, que está espectacular.

Rallamos con el pelador o un esperilizador (sacapuntas de verdura) el calabacín (no todo, sobrará). En un bol ponemos los fideos de calabacín, un poco de sal, pimienta, pimentón, orégano, tomillo, romero, un pelín de aceite, mozzarella rallada y la cebolla caramelizada. Movemos bien y mezclamos.

Para colocarlo en la freidora yo he utilizado un aro, para que quedara más mono….Rellenamos el aro y hacemos un hueco en el centro, echamos la clara y metemos a la air fryer a 180º 8 minutos (para que se quede bien cuajada la clara), sacamos  y echamos la yema, otros 6 minutos.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!