Wrap de pollo

 

Ingredientes:

·       1 tortita maxi de trigo

·       1 filete grande de pollo

·       Guacamole

·       Cebolla frita

·       Lechuga, rúcula, canónigos..

·       Tomate

·       Mozzarella rallada

 

En casa siempre tengo tortitas de trigo de todos los tamaños, grandes, medianas y pequeñas, porque son un salvavidas para una cena, para un entrante, para una visita….

Me parecen muy socorridas para un no sé que voy a cenar…. , pues preparas en un visto y no visto unas fajitas, una quesadilla, unos wraps, como éste, que me salvó la cena el otro día.

Sobre la tortilla de trigo, colocamos en el centro una buena cantidad de guacamole, encima cebolla frita, una lechuga cortada (a mí me gusta la de Batavia), el filete de pollo cortado en rodajas longitudinales, 2 ó 3 rodajas de tomate y terminamos con queso mozzarella rallado.

Doblamos los dos extremos centrales, y envolvemos tipo wrap. En una sartén con un poquito de aceite ya caliente pasamos el wrap por ambos lados para que quede tostado y el queso de dentro se derrita.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!